Old is gold: Café Delhi Heights propose des délices champions à des prix à partir de 2011

Le Café Delhi Heights célèbre son 12e anniversaire avec des délices les plus vendus aux prix de 2011, leur année de fondation

Café Delhi Heights Archives Menu

Fondé en 2011, le Café Delhi Heights a réussi à devenir le lieu servant des plats indiens innovants pendant 12 longues années. Du Wada Pav de style Mumbaiya aux hamburgers inspirés de l'histoire gastronomique de Delhi, le café ouvert toute la journée est connu pour donner une touche contemporaine aux saveurs régionales. Ils entrent dans leur treizième année au service de la communauté gastronomique et pour marquer l'occasion, ils proposent leurs délices champions comme Country Style Crunchy Cottage Cheese Chilli, Paneer Tikka Kathi Roll, Rajasthani Laal Maas et plus encore à des prix de 2011 quand ils ont été lancés pour la première fois.

Nous avons décidé de consulter le menu des archives un lundi après-midi au hasard. Installé dans le centre commercial Forum Rex, le café décontracté propose une configuration confortable avec un poste de boissons ouvert et une cuisine transparente qui nous permettent de participer à des rituels amusants suivis par les chefs ; comme celui où ils sonnent une cloche lorsque la nourriture est prête à être servie aux clients.

Avant d'essayer les plats du menu des archives, nous nous sommes régalés de Wild Mango Lassi, qui était rafraîchissant et parfait pour contrôler la température extérieure. Nous avons d'abord goûté le Mumbaiya Wada Pav qui était servi avec un chutney à la menthe. Un équilibre parfait entre épice et salé, ce favori populaire de la rue nous a instantanément transportés dans la ville des rêves et nous en a donné envie. Mais nous avons décidé de négocier cette envie pour une assiette pleine de poitrine de poulet grillée servie avec des légumes sautés, une purée de pommes de terre et une sauce au poivre noir. Garnie de feuilles de romarin séchées et d'autres herbes essentielles, cette délicatesse est aussi saine et saine que possible.

Nous nous en sommes bourrés le visage jusqu'à la dernière bouchée, ce que nous avons immédiatement regretté dès que nous avons vu la circonférence du bien-aimé et très médiatisé Juicy Lucy Burger du café. Après avoir vendu près de 5 73 011 Juicy Lucy Burgers selon le dernier décompte, le Café Delhi Heights est très fier de cette version indianisée d'un incontournable de Minneapolis et notre visite aurait été incomplète sans l'essayer. Pour faire court, il porte bien son nom.

Avec du fromage emballé à l'intérieur d'une galette d'agneau, entre deux petits pains aux graines de sésame avec un tas d'oignons, de tomates et de laitue, cette délicatesse vaut la peine d'être trop gourmande. Lorsque nous avons terminé le hamburger (partiellement) avec un bol plein de quartiers de pommes de terre sur le côté, nous décidé de sauter les friandises même si nous voulions vérifier leur dessert du jour. On le fera peut-être la prochaine fois ?

Repas pour deux : à partir de 1 200 €. Au chemin Brigade. Menu Archive jusqu'au 15 juin.

Courriel : [email protected] : @muskankhullar03