Un chemin avec des mauvaises herbes

"Les mauvaises herbes sont aussi des fleurs, une fois que vous apprenez à les connaître." –AA Milne

Laura YoungECB Publishing, Inc.

À la fin du printemps et au début de l'été, lorsque les plantes du jardin deviennent fortes et productives, les mauvaises herbes peuvent également devenir plus répandues. Beaucoup de gens détestent désherber, et cela peut être une corvée. Même si j'utilise un paillis de feuilles léger pour réduire l'évaporation et contrôler les mauvaises herbes, j'ai toujours des mauvaises herbes. La plupart du temps, je veux que les mauvaises herbes disparaissent ", mais en même temps, j'ai trouvé " un moyen " avec les mauvaises herbes qui les rend presque aussi fascinantes et agréables que les plantes que je cultive à dessein. Cela commence par une simple question : "Comment puis-je l'utiliser ?" La réponse conduit à un tri au fur et à mesure que les mauvaises herbes sont éliminées. Ce que j'arrache le plus, c'est l'herbe, qui fait des incursions incessantes dans le jardin depuis la cour. Les touffes d'herbe vont dans un seau, pour être transportées sur le côté de la maison et jetées dans les nids-de-poule qui se forment dans notre allée en terre. La prochaine mauvaise herbe la plus commune que je trouve est le trèfle. Parce que le trèfle enrichit le sol lorsqu'il se décompose, il est jeté dans la tranchée de compost ou caché sous le paillis à proximité. Ma façon préférée avec les mauvaises herbes, cependant, est de les manger. L'amarante ou l'amarante (Amaranthus spp.), par exemple, est un excellent ajout à un saladier ou à un pot de verdure. Florida Betony (Stachys floridana) donne non seulement des feuilles utilisables au printemps, mais maintenant je commence à rencontrer leurs intéressants tubercules blancs en creusant dans le sol. Ils ressemblent à des larves segmentées potelées, mais sont en fait une friandise savoureuse avec un croquant semblable à une châtaigne d'eau, juste ce qu'il faut pour trancher et mélanger dans un sauté. Peppergrass (Lepidium virginicum) est un autre visiteur sauvage du jardin qui est emmené à la cuisine avec les récoltes prévues. Toutes les parties de cette mauvaise herbe sont comestibles, des graines légèrement épicées aux verts ressemblant à de la moutarde aux racines de raifort. avec modération, les mauvaises herbes sont devenues une partie joyeuse du jardinage. En tant que ressource sur les mauvaises herbes de Floride, je consulte souvent eattheweeds.com. Jetez un coup d'œil ! Ce que nous mangeons en juin : les tomates sont arrivées, alléluia, égayant les salades et ajoutant leur jutosité distinctive aux sandwichs. À la fin du mois, ils seront assez abondants pour remplir un bol à mélanger frais avec des herbes, du jus de citron et des pâtes pour les "spaghettis d'été", un favori de la famille. J'ai dû patrouiller pour les sphinx de la tomate et en avoir retiré quatre jusqu'à présent la semaine dernière. Nous mangeons régulièrement des piments bananes maintenant, et il y a un approvisionnement constant d'oignons verts pour toutes sortes de plats, comme égayer la salade de chou, se glisser dans une omelette ou garnir de haricots noirs et de riz. Mon patch d'asperges naissant m'a surpris avec quelques tiges comestibles beaucoup plus tard que prévu, bien que la quantité fasse plus pour une garniture extravagante qu'une portion. Du côté sauvage, les mûres mûrissent le long des sentiers pédestres, et plus tard en juin, il y aura des cerises noires sauvages à presser dans un punch épicé. Yum ! What's Coming Along : Les courgettes devraient être dans l'assiette d'ici la semaine. Les patates douces ont commencé à envoyer des coureurs, et les premiers plants d'aubergine que j'ai mis ont maintenant quelques pieds de haut et fleurissent bien. Je viens d'en repiquer quatre autres pour prolonger leur saison de récolte. Le mois dernier, j'ai écrit sur la recherche d'"épinards" tropicaux, et j'ai trouvé et planté un épinard Malabar ! C'est une belle vigne qui promet de produire suffisamment de feuilles délicieuses tout l'été pour plus que couvrir son coût. J'ai aussi trouvé un paquet de graines d'"épinards" de Nouvelle-Zélande, un autre vert par temps chaud que j'ai hâte de tester. Les graines de concombre ont germé et les soucis que j'ai commencés à partir de graines ont maintenant été transplantés dans des endroits bénéfiques ici et là tout au long des rangées. Quoi planter ce mois-ci : Juin dans le nord de la Floride offre un excellent mélange de nourriture et de plantation pour le jardinier. Selon le tableau UF/IFAS disponible sur gardeningsolutions.ifas.ufl.edu, je suis maintenant sur la bonne voie pour planter des épinards tropicaux. Il répertorie également le gingembre comestible, qui est sur ma liste de choses à faire à coup sûr. De plus, il n'est pas trop tard pour planter des courges longues, des pois de grande culture et du gombo. En plus de la source UF, je consulte régulièrement un tableau intitulé "Florida: Vegetable Planting Calendar" publié par Urban Farmer sur ufseeds.com. Leur carte Zone 8 permet de planter des haricots et, étonnamment, des choux de Bruxelles, ainsi que du maïs, des concombres, des oignons, des courges et des tomates. Donc pour moi, je vais essayer des choux de Bruxelles et planter quelques secondes plantations d'oignons, de concombres et de tomates pour, espérons-le, récolter ces aliments le plus longtemps possible. Ce qui me tente : pendant que j'étais à la recherche d'épinards tropicaux , je suis tombé sur un paquet de graines de haricot mungo à faire germer dans un bocal sur le comptoir de la cuisine. Malheureusement, nous avons dû abandonner les plantes d'intérieur, même celles qui sont suspendues, car nous avons un chat qui aime tellement ronger les plantes qu'il sautera de manière assez spectaculaire à n'importe quelle hauteur pour une pincée. Pas d'herbes de rebord de fenêtre pour moi! Je viens de réaliser que les germes de soja seraient contenus en toute sécurité dans leur bocal, alors je vais essayer. Le premier lot a son premier trempage au moment où j'écris. Le mois prochain, je vous ferai savoir comment cela fonctionne. En attendant, je vous souhaite tout le meilleur dans vos efforts de jardinage, que ce soit avec un conteneur, une petite parcelle ou une plus grande parcelle. Lorsque les mauvaises herbes apparaissent, ce qu'elles feront, pensez à ceci : "Les mauvaises herbes sont aussi des fleurs, une fois que vous apprenez à les connaître." – AA Milne